Nr. 19 Monai

SITUACIJA TRISDEŠIMTUKE. Restoranas „Monai“ – TOP30 sąrašo senbuvis, išsilaikantis jame jau septintus metus iš eilės. Šį kartą „Monai“ kilsteli iki 19 reitingo vietos.

3 ŽODŽIAI, GERIAUSIAI APIBŪDINANTIS RESTORANĄ: saldu, aštru, sūru.

KODĖL VERTA APLANKYTI? „Monai“ yra jaukus namų restoranas uostamiestyje, kur tiekiamas paprastas, šviežias ir kokybiškas a la carte, vyrauja draugiška aplinka ir gera atmosfera.

Kalbėdama apie restorano naujoves Kristina Kasputytė, restoranų grupės vykdančioji vadovė, pasakoja, kad „Monai“, siekdami suteikti svečiui tokią patirtį, kurios jis pats pageidauja, yra pristatę aptarnavimo korteles, kurias dažniausiai naudoja savaitgaliais.

Jei svečias pasirenka gastronominį nuotykį – virtuvės šefas išsamiai pristatys patiekalus, receptus, o svečias dar gaus nuotrauką su šefu. Jei pasirinks „Monų“ klasiką – svečio lauks tiesiog išsamus kiekvieno patiekalo pristatymas. O ramus gurmanas bus tas svečias, kuris jau gerai pažįsta restoraną arba tiesiog nenori jokios informacijos apie patiekalą.

KĄ REIKĖTŲ ŽINOTI APIE MENIU? „Monų“ virtuvėje, kaip ir lig šiol, vyrauja žuvies patiekalai, kas natūralu Klaipėdoje, prie jūros įsikūrusiam restoranui.

„Jautienos išpjovą pakeitėme elnienos išpjova, pagrindinius patiekalus papildė vegetariško „Risotto“ variantas. Vėlgi, meniu planuojame keisti, atnaujinsime ir pagrindinį a la carte, ir pusryčių meniu“, – sako Kristina.

Apskritai „Monai“ siekia gaminti aiškų maistą, patiekalai susideda iš daugiausiai penkių ingredientų, praktiškai nenaudojami jokie marinatai. Kas rytą čia yra kepama bemielė natūralaus raugo duona.

SVEČIAI SUGRĮŽTA DĖL restorano draugiškumo ir paslaugumo.

KAS DIRBA VIRTUVĖJE? „Monų“ virtuvėje sukasi virtuvės šefas Gražvydas Tamkevičius ir lojali, atsidavusi bei tikinti komanda.

Nuotraukos Roberto Daskevičiaus